creme brulee

Kávové crème brûlée

Červen 22nd, 2016

V létě není nikdy dost osvěžujícího a zároveň lehkého mlsání, a proto vám přinášíme vynikající a hlavně vyzkoušené řešení. A jelikož víme, že zbožňujete kávu stejně tak jako my, máme tu recept postave...

Číst dál

Vietnamská panna cotta

Červen 3rd, 2016

1. V hrnci přivedeme k mírnému varu smetanu se slazeným kondenzovaným mlékem, cukrem a špetkou soli. Do směsi vyškrábneme semínka z vanilkového lusku. 2. Polovinu této smetanové směsi oddělíme do dal...

Číst dál

odkaz: pixabay.com

Jak na domácí kávovou zmrzlinu?

Květen 30th, 2016

Jakmile se do nás začínají opírat letní teploty, chce to nutně něco osvěžujícího a povzbuzujícího.  Domácí kávová zmrzlina je ideální řešení, které hravě zvládnete připravit sami. Snadný postu...

Číst dál

Káva z moka konvičky

Květen 12th, 2016

Moka konvička je jednoduchý a především levný kávovar, prověřený více než osmdesátiletou praxí, se schopností připravit chuť „malého“ espressa.   Známý je také pod názvem biateltka. Odvozen je ...

Číst dál

instantni kava

Jak se vyrábí instantní káva?

Květen 3rd, 2016

Osvěta kávové kultury zanesla správné a šetrné postupy pro přípravu dobré kávy do mnoha domácností, z kterých stále častěji voní tradiční aroma. Nicméně i tak zůstává káva rozpustná pro svou expresní ...

Číst dál

historie vietnamské kávy

Historie vietnamské kávy

Duben 22nd, 2016

Vietnam je druhým největším vývozcem kávy na světě. Vietnamská káva se stala nedílnou součástí světových koncernů jako Nestle, či Tchibo, ale až do nedávna se málokdo o kávě z Vietnamu chtěl dozvědět ...

Číst dál

french press

Jak na kávu s french pressem?

Duben 9th, 2016

Na kvalitní kávu nemusíte chodit stále jen do kaváren a k baristům. S French pressem si jednoduše a pohodlně připravíte kvalitní kávu během pár okamžiků i doma. Ptáte se, v čem tkví neustále rostoucí ...

Číst dál

budík

Pijeme kávu správně?

Březen 20th, 2016

Pro mnohé z nás je káva nezbytným zdrojem energie a není tedy divu, že si ji dopřáváme každé ráno hned po probuzení.  Ovšem ačkoliv se zdá, že nám tento každodenní rituál dodává sílu k novému dni, pod...

Číst dál

kolo

Káva a sport

Březen 20th, 2016

Člověka překvapí, že v trhu dominujícím dražšími energetickými nápoji a takzvané pre-workout, neboli před- tréninkovými nápoji, jsme mnoho let přehlíželi v podstatě levnější a přírodnější alternativu ...

Číst dál

Robusta proti arabice

Souboj odrůd: Arabika vs. Robusta

Březen 20th, 2016

Víte, jakou kávu pijete? Tu pravou nebo instantní? Mletou nebo zrnkovou? Arabiku nebo Robustu? Předpokládáme, že všechny otázky jste zodpověděli okamžitě. Takováto rozdělení jsou totiž v dnešní společ...

Číst dál

lunární rok

Nový lunární rok a jeho tradice

Březen 19th, 2016

  Nový lunární rok, neboli ´Tet´ můžeme označit za ten nejdůležitější svátek ve Vietnamu či v celé Asii – oslavy nového roku 2015 nám vyšly na 15. února. Přestože Nový rok oficiálně trvá zhruba 3 dny,...

Číst dál

phin

Vietnamská káva na phin filtr

Březen 19th, 2016

Phin filtr je tradiční vietnamský překapávač na přípravu vietnamské kávy, tzv. „cà phê sữa đá“ (dosl. překlad: ledová káva s mlékem). Příprava tohoto chutného nápoje je velmi jednoduchá a zabere jen n...

Číst dál